Notre Histoire: Our Story - French
Tonica Kombucha a été le tout premier kombucha au Canada! Fondée en 2006 par une professeure de yoga nommée Zoey, pionnière de l’industrie, elle a été la première à introduire le kombucha dans les réfrigérateurs des commerces de détail.
Aujourd’hui, Tonica opère dans sa kombrewerie sur mesure de 12 000 pieds carrés située à Woodbridge, en Ontario, avec une équipe incroyable de brasseurs, d’embouteilleurs et de nombreux autres talents!
En brassant un kombucha biologique, faible en sucre et authentique, Tonica se distingue en tant que kombucha cru et non transformé certifié par la KBI. Il se démarque également par son profil de saveur fruité et pétillant qui en fait un favori (même parmi ceux qui disent ne pas aimer le kombucha!).
Pour en savoir plus sur nous et sur les merveilleux détaillants qui distribuent nos produits dans plus de 2 300 points de vente à travers le Canada, veuillez visiter notre page Instagram Tonica ou regarder ci-dessous la fondatrice Zoey raconter l’histoire de Tonica :
L’histoire de Tonica Kombucha a commencé en 2006, lorsque Zoey Shamai, une yogini voyageuse, est rentrée chez elle après un ashram de yoga avec un nouveau trésor : le thé kombucha.
Pendant qu’elle enseignait le yoga à l’étranger, Zoey a découvert le thé kombucha et a été émerveillée par le incroyable soutien digestif que lui apportait cette boisson fermentée.
En prenant soin de conserver la précieuse culture de kombucha dans un bocal, Zoey l’a ramenée discrètement jusqu’à Toronto, où elle a continué à faire fermenter ses bulles vivantes.
Elle a commencé à partager son kombucha, alors appelé "tonique de fée ", avec ses amis et ses élèves de yoga, et bientôt, la nouvelle de sa boisson saine et pétillante s’est répandue.
"Ayant grandi dans une famille passionnée par l’alimentation saine, et accompagnant ma mère alors qu’elle créait l’une des premières entreprises de chanvre, je connaissais déjà les aliments santé. Mais je n’avais jamais ressenti un tel regain d’énergie immédiat et un tel pouvoir digestif qu’avec le kombucha. J’étais conquise. " - Zoey Shamai
En 2011, Zoey a donné une marque à son kombucha : " Tonica ", une touche moderne sur un tonique ancien.
En 2012, Zoey a présenté avec succès Tonica à The Dragon’s Den sur CBC ! Bien qu’elle n’ait finalement pas conclu l’affaire, Tonica a été de nouveau mise en avant dans un Suivi des succès de Dragon’s Den en 2016. Vous pouvez nous découvrir sur Dragons’ Den ici et ici.
Depuis, Tonica n’a cessé de se développer, étant distribuée chez plus de 2 500 détaillants à travers le Canada. Tonica est basée à Toronto et composée d’une équipe passionnée de personnes venues du monde entier, réunies pour vous offrir le meilleur tonique qui soit.
"Nous sommes une petite équipe joyeuse, travaillant ensemble pour partager nos bulles vivantes avec le plus grand nombre ! " - Zoey Shamai